Hej och vad kul att du tittade förbi just mitt skafferi!
Vem är jag? Linnéa Westling heter jag och har studerat 180 hp
hälsopedagog på GIH i Stockholm.
Jag har ett genuint intresse för
matlagning och kost från grunden med naturliga råvaror med. Min familj har
alltid lagat mat tillsammans, odlat och ätit ekologiskt vilket har bidragit
till en ökad nyfikenhet och känsla för naturliga produkter.
Man kan inte med endast en
definition uttrycka vad begreppet hälsa innebär då forskning ständigt utvecklas
och kunskapen därmed också utökas. Enligt den traditionella biomedicinska
förklaringsmodellen klassas hälsa som frånvaro av sjukdom. Denna definition har
idag kompletteras med en humanistisk förklaringsmodell. Med detta menas hälsa
ur ett holistiskt perspektivt; vilket innebär att hälsan påverkas av umgänge
med andra människor, samhället runt om oss samt krav som ställs på individen
och inte enbart om frånvaro av sjukdomar och skador. (Pellmer & Wramner,
2009, s. 9-10).
En av nutidens mest kända
definition av begreppet hälsa är WHO: s definition från 1948.
“Hälsa
är ett tillstånd av fullständigt fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande
och ej blott frånvaron av sjukdom eller handikapp”. (Ibid.)
För mig är hälsa något dynamiskt.
Vissa dagar är hälsa för mig att ligga i en hängmatta och göra ingenting, andra
dagar är det att lyfta tyngre än vad man någonsin lyft förut bland vikterna på
gymmet. Man kan inte dra en slutsats och säga att vi alla mår bra av en
särskild sak, vi är alla individer och alla ser ordet hälsa på olika vis.
I varje tidning står det om den
senaste bantningstrenden eller den mest effektiva träningen för den perfekta
kroppen. Vi blir dagligen överrösta med hälsoråd om bästa vägen till optimal
hälsa... Vi blir förvirrade, vad/hur ska man träna och äta för att bli som mest
hälsosam. Risken är stor att det blir en mix av allt möjligt som i slutändan
leder till platt fall!
Att röra på sig och äta mycket
grönt, bra proteiner, undvika socker i största mån och dricka måttligt är de
flesta medvetna om är ett steg i rätt riktning till bra hälsa men det gäller
att hitta en bra balans. Att träna flera timmar dagligen, aldrig unna sig något
"gott" och ständigt räkna kalorier, är det verkligen hälsa?
Man får säkerligen på utsidan
en vältränad, smal kropp men hur mår man på insidan? Är man verkligen en
lyckligare människa? Är man verkligen hälsosam?
Att å andra sidan aldrig röra
på sig, äta precis vad man känner för, när man känner för det, fast man
egentligen inte ens är hungrig. Att gå ut o supa sig redlös varje helg och
"feströka" är inte heller rätt väg till optimal hälsa...
Försök att verkligen tänka
efter vad just DU mår bra av, inte vad alla "experter" säger. Rör på
dig, men överdriv inte. Du måste inte gå morgonpromenader för att bränna som
mest fett om du är en riktig kvällsmänniska.. Risken är då stor att det inte
blir av, du blir besviken resten av dagen och tröstar dig med choklad på väg
hem från jobbet. Träning som du tycker är rolig är också den träningen som blir
av. Vardagsmotion, som att gå trapporna istället för att ta hissen, cykla
istället för att ta bussen är små enkla steg för dig som hatar att träna eller
helt enkelt inte hinner.
Om du älskar godis och
kolhydrater, ändra inte kosten över en natt! Byt ut det stegvis för att minska
risken att ge upp helt efter en tids nitisk diet. Njut av maten, ta inte om och
handla ALDRIG hungrig. Jag har alltid med mig en påse mandlar i väskan som
akutmat för att undvika att kasta i mig något onyttigt när hungern kommer
krypande..
Träna med vänner, gå promenader
med familjen, lek med barnen. Vi människor är flockdjur och att kombinera
träning med umgänge tror jag är bra för både den mentala samt den kroppsliga
hälsan.
Ta dig tid till matlagning,
sitt ned i lugn och ro när du äter, umgås gärna även kring maten och
experimentera med säsongens grönsaker!
Hälsa för mig kanske inte alls
upplevs som hälsa för dig, så stressa inte ihjäl dig av alla hälsotips i
tidningarna utan fundera istället vad som gör dig glad, vad du mår bra av, vad
du skulle vilja ändra på och hitta din egen innebörd av ordet hälsa!
Vi har alla ett förhållande till
maten, bra eller dåligt. Vi måste äta samtidigt som vi inte får äta för mycket.
Det kan vara svårt att hitta en balans, hitta en kost man trivs med eller en
diet som man orkar fullfölja.
Man kan inte äta som andra säger
att man ska äta om man mår dåligt av det, inte njuter av maten utan bara äter
det för att!
Absolut bör man tänka på sin hälsa
och inte alltid äta det man är sugen på, eller äta en extra portion bara för
att det är så gott. Men genom att hela tiden tänka på kosten, hänga upp hela
sitt liv efter dieter och ständigt ha 100 % kontroll över exakt vad som går in
genom munnen leder inte till ett hälsosammare liv...( tror jag)
Jag tänker i 90 % av fallen på vad
jag äter, hur mycket jag äter och vad jag bör undvika. Men jag har också
stunder där jag äter tomma kalorier, äter en pizza eller bulle och jag mår bra
av det. Jag äter om jag är sugen på det men inte varje dag! Jag har 2
unnardagar i veckan och håller mig till dem. Då tar jag en bit och är nöjd,
inte mer, inte mindre.
För vissa kan det dock vara svårt
med begränsningen, tar man en vill man gärna ta fler. Man bör då fundera över
om man har ett beroende och isåfall ta itu med det.
Vi har bara ett liv och en kropp.
Ta hand om den på bästa sätt, ät och njut men med sunt förnuft. Har du njutit
lite väl mycket under en period måste du vara beredd på att ta itu med det
senare.
Samtidigt kan du inte kontollera
allt hela ditt liv, jag gjorde det en period av mitt liv och jag var ingen
trevlig människa. Mina föräldrar kunde inte bjuda mig på middag utan att jag
ställde tusen frågor vad det var i, jag ville inte gå ut och fika med mina
vänner och visst var jag smal men jag var inte lycklig!
Tänk på vad som är viktigt i livet,
tänk på maten men tänk också på att vi äter för att leva, vi lever
inte för att äta!
Jag åt strikt enligt LCHF under
ca 4 månader och märkte att jag höll mig mätt längre, hade mindre magproblem,
kände mig lättare och smidigare i kroppen.
Jag saknade dock frukt och
morötter samt grovt bröd för mycket och känner att jag som är normalviktigt
inte behöver förbjuda mig själv livsmedel som jag tycker om och mår bra av.
Jag undviker fortfarande rent
socker (även om en lussebulle kan slinka ned någon gång) och äter inte snabba
kolhydrater. Äter istället kolhydratskällor som rotfrukter, bär, grönsaker och
frukt ibland.
Jag undviker musli, knäckebröd
och kex samt läsk och drickyoghurtar då de alla innehåller för mycket rent
socker...
Idag ligger min
energifördelning på ca 20 E% kolhydrater, 40 E% fett och 40 E% protein.
